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Citazione nel Libro "Anfora - La misura del Vino"

Ivano Asperti, da molti anni assaggiatore per guide e riviste del settore, scrittore e commissario degustatore nei concorsi enologici, si è addentrato nel mondo delle Anfore ripercorrendone l’uso, dalle origini fino all’”evoluzione Mediterranea” descrivendone il movimento storico in un affascinante percorso tra le varie espressioni della terracotta, antiche e contemporanee. Ha raccolto saggiamente e con cura le esperienze di cinquanta vignaioli Italiani, che hanno scelto di utilizzare la terracotta per i loro vini. “L’anfora restituisce un prodotto naturale che ha già preso forma in vigna”. Asperti ci ha selezionato e ha premiato il PRINCIPE GUERRIERO inserendoci nel suo libro, con un bellissimo articolo che riporta la nostra storia e la nostra tecnica.